行くぜっ！ソラレピの和食

2023年12月4日で、「和食」がユネスコ無形文化財に登録されて10年。
和食の機運醸成を図るとともに、未来への保護・継承活動の促進を目的とし、
「行くぜっ！にっぽんの和食」キャンペーンが展開中です。

ソラレピでも、今まで沢山の和風レシピをご紹介してきました。
今回は、そんな和風レシピの中から、様々なジャンルごとにおすすめの和食をご紹介します！

 

王道の和食特集

まずはやっぱり、食卓にあるだけで安心する王道の和食。

	＼ビタミンC豊富な／ 肉じゃが 和食の王道、家庭の味の王道な和食、「肉じゃが」の定番レシピ。
	＼漬けこむ／ ぶりの照り焼き ご飯のすすむ王道和食、ぶりの照り焼きのレシピ。お好みでししとうも添えて。
	＼合せ調味料で簡単／ ヒジキと大豆の煮物 小鉢の定番、ヒジキと大豆を使った煮物の簡単レシピ。常備菜としても◎。
	＼基本の／ 筑前煮 食物繊維が豊富な根菜がゴロゴロ入った、定番筑前煮のレシピ。
	＼基本の／ きんぴらゴボウ 定番のピリ辛おかず、きんぴらごぼうのレシピ。

 

和食は作るのが面倒？簡単にできる和食まとめ

和食って、じっくり丁寧に時間をかけて作るイメージありませんか？
ソラレピでは最短2分から作れる簡単レシピを紹介しています！

	＼レンジで簡単！／ だし巻き卵風 巻いていないので、だし巻き"風"。忙しい時にもぴったりの、ソラレピ史上最短2分でできるレシピ。
	＼レンジで簡単！／ 味噌田楽 「もう1品欲しいな」という時におすすめな、5分でできる簡単味噌田楽のレシピ。
	＼旨味がぎゅっと詰まった／ あさりの酒蒸し こちらも5分で簡単にできる、居酒屋さんでも人気の酒蒸しレシピ。
	＼海藻と食物繊維たっぷり／ おから入りひじきの炊き込みご飯 材料を入れて炊くだけの簡単炊き込みご飯のレシピ。おにぎりにも◎。

▼忙しい時におすすめ！ソラレピの時短＆簡単レシピ特集

 

逆にじっくり手間暇かけた、至極の和食レシピ

先程とは反対に、ちょっとした一手間を加えたり、少し時間を多めにかけたりして作る、極上の和食レシピ。

	＼超美味しい「最強レシピ」シリーズ／ 最強の豚の生姜焼き すりおろし玉ねぎに漬け込んだり、はちみつをタレに入れたり、ちょっとした工夫でスーパーの安い豚肉も最強の生姜焼きに！
	＼超美味しい「最強レシピ」シリーズ／ 最強の親子丼 出汁から取って作る、旨味たっぷりの親子丼。昆布とかつおのダブル出汁で深い風味になります。
	＼超美味しい「最強レシピ」シリーズ／ 最強の鶏の唐揚げ 「二度揚げ」というひと手間で、超ジューシーな唐揚げがご自宅でも。
	＼基本の／ ふろふき大根 じっくり時間をかけて煮込んだ、シンプルなふろふき大根のレシピ。

 

全国各地のご当地料理

地元で愛され、全国的にももはや定番となったご当地料理をご紹介。

	＼北海道の郷土料理／ 石狩鍋（鮭鍋） 有名な北海道の郷土料理。入れる具材は各家庭により異なりますが、魚や野菜を変えてアレンジができる料理です。
	＼ご飯にぴったり／ アジのなめろう 千葉・房総半島沿岸が発祥の漁師めし。簡単に出来て、おつまみにもぴったりです。
	＼愛媛の郷土料理をご家庭で♪／ 宇和島鯛めし 常にソラレピの人気ランキング上位に君臨する、愛媛の郷土料理のレシピ。
	＼基本の／ お好み焼き 大阪名物、定番のお好み焼きのレシピ。たっぷりのキャベツもペロッと食べることができます。
	＼夏の定番／ ゴーヤチャンプル 沖縄の有名郷土料理。チャンプルーは、沖縄の方言で「まぜこぜにしたもの」という意味。豆腐は手でちぎると味が良く染み込みます。

 

「◯◯特化型」な和食

和食といえば、栄養のバランスもよくヘルシーなイメージ。
ここではあえて「ここが飛び抜けてる！」というレシピをご紹介。

	＼水炊きに飽きたら秋田風／ きりたんぽ鍋 秋田県の郷土料理としてもおなじみのレシピ。1人分で300g以上の野菜が使われるボリュームたっぷり鍋です。
	＼揉みこんで冷やすだけ／ きゅうりの梅ポン酢漬 ソラレピの中で、汁物を除いて一番カロリーの低い和食レシピ。簡単かつ、大きめきゅうりの食感で食べごたえもあるので、ダイエット中にも是非。
	＼エネルギー補給に！／ 豚肉のスタミナ丼 疲れた時にも、アスリートにもおすすめな、エネルギー補給にもってこいのがっつりスタミナ丼レシピ。

 

「地味」「渋い」とは言わせない、見た目も良い和食

和食って、シンプルだったり色味が似通ってしまったり、ということはありませんか？
カラフルな食材を使った和食で、食卓に華やかさをプラスしてみては？

	＼千葉県の郷土料理をアレンジ／ 炒りさんが焼きの茶巾 千葉県の郷土料理、炒りさんがをご飯に混ぜて茶巾にした、さんが焼きのアレンジレシピ。お弁当やちょっとしたお祝いの料理にもおすすめ。
	＼彩り美しい／ 手まり寿司 様々な具材で巻いた、鮮やかで可愛らし見た目と色味の手まり寿司です。
	＼親子で作ろう！／ ちらし寿司 カラフルで華やかなちらし寿司。お祝いごとにぴったり。
	＼春らしく華やか／ バラの巻き寿司 バラの花の様に巻いた、千葉県・房総地方の郷土料理の「房総太巻き寿司」のアレンジレシピ。

 

和の調味料を使ったレシピ

和食といえば、和の調味料もかかせなもの。
ここでは「味噌」「醤油」「めんつゆ」「ポン酢」を使ったレシピを紹介します。

	＼あったかおうどん／ 鶏肉ときのことごぼうの味噌うどん お味噌ときのこをたっぷり使った、体も心も温まる王道おうどんのレシピ。
	＼定番お手軽副菜／ 冷ややっこ 簡単和食おかずの定番。お豆腐に、お醤油、生姜、ネギ、鰹節のシンプルだけど最高な組み合わせ。
	＼簡単なのに絶品／ 長芋のめんつゆステーキ フライパンで焼くだけの、簡単和風野菜ステーキのレシピ。めんつゆが絡んだ長芋は絶品。
	＼香味野菜がたっぷり／ 鮭と香味野菜のぶっかけポン酢 たまには焼き鮭をそのまま、ではなく、香味野菜とポン酢でさっぱり食べるのもアリ！

 

緑茶にぴったりな和菓子レシピ

忘れちゃいけないのが、甘くて美味しい和菓子。
緑茶にあう優しい甘さの和菓子をご紹介します。

	＼小さな／ 栗きんとんどら焼き 生地に抹茶を小さじ1杯加えて抹茶味の生地にしたり、栗きんとんだけでなくあんこも一緒にはさんだりと、アレンジも楽しめます。
	＼果汁でほんのりピンク／ いちご餅 淡いピンクが可愛らしい、いちごを使った和菓子のレシピ。お雛様風にアレンジも可能です。
	＼ご飯とお餅で簡単／ ぼたもち（おはぎ） シンプルなぼたもち・おはぎのレシピ。ご飯とお餅を使うので簡単に作れます。
	＼お家でかんたん和菓子／ 黄身と抹茶しぐれ 市販のこしあんを使うことで、家庭で手軽に作ることのできる和菓子レシピ。

 

イベントごとも和食とともに

お正月、ひなまつり、こどもの日…様々なイベントごもと、和食でお祝いしましょう！

	＼はんぺんで簡単／ 伊達巻 卵焼き器で簡単に作れる、簡単な伊達巻のレシピ。砂糖不使用なので低カロリーです。
	＼カラフル白玉の／ ひなまつりポンチ ひなまつりの三食菱餅を白玉で表現した、カラフルで可愛い和風フルーツポンチ。
	＼親子で楽しい／ こいのぼり筍ごはん こどもの日にぴったり！5月が旬の筍を使った、親子で楽しく盛り付けできるレシピです。
	＼天の川みたいな可愛いそうめん！／ 七夕そうめん オクラを星に、錦糸卵を天の川に見立てた、見た目も可愛い七夕レシピ。
	＼ジャック・オー・ランタンとおばけの／ ハロウィン手まり寿司 意外にも、ハロウィンに和食。おばけとジャックオーランタンをモチーフにした、可愛い手まり寿司です。

 

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