筑前煮

Name: 筑前煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 10 g (2個) 干し椎茸; 200 ml () ぬるま湯; 10 g (5枚) キヌサヤ; (適量) 油; 120 g () 鶏モモ肉（一口大）; 60 g () ちくわ; 40 g (小1/4節) レンコン; 40 g (1/5本) ゴボウ; 40 g (1/5本) ニンジン; 30 g (1/7枚) コンニャク; 1.6 g (小さじ1/2) カツオ出汁; 20 g (大さじ1強) 醤油; 20 g (大さじ1強) みりん; 4 g (小さじ1弱) 酒

255kcal

5工程

(30分+α)

調理時に便利！作り方画面へ

根菜類は食物繊維が豊富！ゴロゴロとした根菜の歯ごたえが楽しめる基本の筑前煮です。

By 【管理栄養士】帯刀　さやか

材料

2人分
3人分
4人分

干し椎茸	2個	10g

ぬるま湯		200ml

キヌサヤ	5枚	10g

油	適量

鶏モモ肉（一口大）<一口大切り>		120g

材料【A】
ちくわ<一口大切り>		60g
レンコン<1cm薄切り>	小1/4節	40g
ゴボウ<乱切り>	1/5本	40g
ニンジン<花形切り>	1/5本	40g
コンニャク<飾り切り>	1/7枚	30g