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ちらし寿司のレシピ概要

親子で作ろう！

ちらし寿司

Name: ちらし寿司
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 12 g (3枚) 干し椎茸; 150 ml () 水; 50 g () ニンジン; 27 g (大さじ3) 砂糖; 18 g (大さじ1) 醤油; 50 g (1個) 卵; 6 g (小さじ2) 砂糖; (適量) 油; 60 g () レンコン; 150 ml (3/4カップ) 酢; 36 g (大さじ4) 砂糖; 6 g (小さじ1) 塩; 80 g () エビ; 6 g (3枚) キヌサヤ; 450 g () ご飯; 50 g (1/4カップ) 酢; 15 g (大さじ1・2/3) 砂糖; 5 g (小さじ5/6) 塩; 1 g () 刻み海苔; 40 g () イクラ

697kcal

9工程

(60分)

調理時に便利！作り方画面へ

ひな祭りにぴったりのちらし寿司です。酢飯をつくったり、具材を混ぜ込む作業や盛り付け作業は、お子様と一緒に楽しんでやってみて下さい。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

干し椎茸	3枚	12g

水		150ml

ニンジン<2cmの長さに細切り>		50g

砂糖	大さじ3	27g

醤油	大さじ1	18g

【材料A】
卵	1個	50g
砂糖	小さじ2	6g

油	適量

レンコン		60g

【調味料B】
酢	3/4カップ	150ml
砂糖	大さじ4	36g
塩	小さじ1	6g

エビ<剥きエビ>		80g

キヌサヤ	3枚	6g

ご飯		450g

【調味料C】
酢<米酢>	1/4カップ	50g
砂糖	大さじ1・2/3	15g
塩	小さじ5/6	5g

刻み海苔		1g

イクラ<醤油漬け>		40g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 697kcal
たんぱく質 26.0g
脂質 7.9g
糖質 123.5g
カリウム 639mg
カルシウム 85mg
鉄 2.1mg
β-カロテン 1868μg
ビタミンA 296μg
ビタミンD 10μg
ビタミンE 3.2mg
ビタミンK 12μg
ビタミンB₁ 0.25mg
ビタミンB₂ 0.39mg
ビタミンC 20mg
食物繊維 4.7g
食塩相当量 7.4g
EPA 340.4mg
DHA 446mg

ちらし寿司

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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