大根料理特集

大根料理特集

11月~2月に旬を迎える大根。旬の大根は甘みがありみずみずしいのが特徴です。現在では、通念を通してスーパーに並ぶ野菜ですが、春夏ものは辛みが強いのが特徴です。
大根は、生でも茹でても炒めても美味しく食べられる野菜です。また、切り方によって食感も変わり、様々なバリエーションが楽しめます。
また、大根は低カロリーな野菜で、消化を助ける成分が含まれるため、胃腸にも優しい野菜です。

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