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最強の親子丼のレシピ概要

超美味しい「最強レシピ」シリーズ

最強の親子丼

Name: 最強の親子丼
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 2 g () 昆布; 200 ml (1カップ) 水; 4 g () 鰹節; 36 g (大さじ2) 醤油; 60 g (1/4カップ強) みりん; 0.5 g (少々) 塩; 100 g () タマネギ; 200 g () 鶏モモ肉; 200 g (4個) 卵; 450 g () ご飯; 3 g () ミツバ

845kcal

7工程

(60分)

調理時に便利！作り方画面へ

出汁から取って作る、旨味たっぷりの親子丼です。作り方通りに作っていただくとふわふわトロトロの半熟親子丼ができます。鶏肉と卵には良質なたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉・身体を作る材料となります。運動後はたんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。作り方は動画でも紹介していますので参照ください。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

「最強の親子丼」を作る手順(動画)

「最強の親子丼」レシピのポイント

①昆布とかつおのダブル出汁で深い風味を再現
　（定番の和食を美味しく仕上げるには、やはり「だし」にひと手間かけましょう）

②卵を加える際に、2度に分けて卵を投入することで、トロトロ半熟の絶妙な親子丼に！

お吸い物や漬物なども用意して、落ち着いた王道和食の親子丼をお楽しみください！

試食したスタッフの感想

料理素人の40代男性

「んんっ、ここはお店か？」

それが最初にこの親子丼を食べたときの印象。

詳しいことはわからない。
ただ、このレシピで作った親子丼の濃厚な風味とトロットロのたまごの食感は高級店にも決して引けを取らない「絶品」だと思う。

30代新米ママ

材料も少なくて、調理時間も短い親子丼は、いつもササッと作ってしまいがちでしたが、ほんの少しの手間で、ここまで味が変わるのかと思うくらい、お店の味になりました！

卵のトロトロ具合も、タイミングが難しく、下手をすると余熱で固まってしまったりしていましたが、この方法なら、失敗もなく仕上げることが出来ました。

「最強の親子丼」の
レシピ(作り方)はこちら

他の家庭料理最強メニューはこちら

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

昆布		2g

水	1カップ	200ml

鰹節		4g

醤油	大さじ2	36g

みりん	1/4カップ強	60g

塩	少々	0.5g

タマネギ<薄切り>		100g

鶏モモ肉<1.5～2cm角切り>		200g

卵	4個	200g

ご飯		450g

ミツバ<2cmの長さに切る>		3g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 845kcal
たんぱく質 38.1g
脂質 25.3g
糖質 101.7g
カリウム 709mg
カルシウム 88mg
鉄 3.2mg
β-カロテン 60μg
ビタミンA 195μg
ビタミンD 2μg
ビタミンE 1.7mg
ビタミンK 46μg
ビタミンB₁ 0.24mg
ビタミンB₂ 0.65mg
ビタミンC 7mg
食物繊維 1.8g
食塩相当量 3.5g
EPA 3.4mg
DHA 137mg

最強の親子丼

「最強の親子丼」を作る手順(動画)

「最強の親子丼」レシピのポイント

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材料

栄養素

＜1人分換算＞

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