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手まり寿司のレシピ概要

彩り美しい

手まり寿司

アスリート

406kcal

4工程

(20分)

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管理栄養士

彩り楽しい手まり寿司です。ラップを使って巻くので、手も汚れず衛生的です。具はこのほかに、マグロや鯛、ささ漬け、生ハム、漬物類などを使うとぐっと豪華になります。彩りが良くお酢を使用しているため、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。

By 【管理栄養士】松本　恵美子

材料

8個分

卵	1個	50g

砂糖	小さじ2強	7g

ご飯		320g

【調味料A】
酢<(米酢)>	1/4カップ	50ml
砂糖	小さじ4	12g
塩	小さじ1弱	5g

しめサバ<4切れ分>	半身1/6枚	20g

サーモン（刺身用）<(スモーク・4切れ分)>		20g

野沢菜<(葉の部分)1/2に切る>	1枚	20g

栄養素

＜4個分換算＞

エネルギー 406kcal
たんぱく質 11.6g
脂質 6.3g
糖質 70.5g
カリウム 160g
カルシウム 34mg
鉄 0.8mg
β-カロテン 160μg
ビタミンA 56μg
ビタミンD 4μg
ビタミンE 0.4mg
ビタミンK 14μg
ビタミンB₁ 0.09mg
ビタミンB₂ 0.19mg
ビタミンC 2mg
食物繊維 0.7g
食塩相当量 3.2g
EPA 189mg
DHA 344mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 食欲増進

主食
和風

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