• 鶏肉と茄子の甘酢炒めのレシピ概要

甘酢で食べやすい

鶏肉と茄子の甘酢炒め

キッズ食育
295kcal

5工程

作りたい!+
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管理栄養士

夏から秋にかけてが旬の美味しいナスを甘酢でさっぱりと炒めたおかずです。酢がきつくないため、子どもでも食べやすくご飯が進みます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
鶏ムネ肉 200g
0.3g
片栗粉 9g
ゴマ油 適量
ナス<乱切り> 3本 240g
大さじ2 30g
【調味料A】
醤油 大さじ1 18g
砂糖 大さじ1 9g
大さじ1 15g
小さじ1 5g
大葉<千切り> 2枚 2g

栄養素

<1人分換算>

  • エネルギー 295kcal
  • たんぱく質 21.6g
  • 脂質 13.7g
  • 糖質 13.5g
  • カルシウム 31mg
  • 0.8mg
  • 食塩相当量 1.5g

使用する調理器具

  • フライパン

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野菜料理

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