シンガポールライス

Name: シンガポールライス
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: その他
Ingredients: 225 g () 白米; 58 g () 押麦; 325 ml () 水; 2 g (小さじ1) 鶏ガラ出汁; (適量) 油; 5 g (小さじ1) ニンニク; 5 g (小さじ1) ショウガ; 70 g (1/2個) タマネギ; 200 g () 豚小間; 70 g (1パック) マイタケ; (少々) 塩; (少々) 胡椒; 100 g (2個) 卵; 10 g () 豆苗; 9 g (小さじ2) 醤油; 9 g (小さじ2) オイスターソース; 10 g (小さじ2) 酢; 6 g (小さじ2) すりごま（白）; 2.5 g (小さじ1/2) ショウガ; 1.5 g (小さじ1/3) 甜麺醤

1068kcal

5工程

(80分)

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シンガポールチキンライスを豚肉に変えてアレンジした1品。ご飯には糖質が含まれます。また豚肉にはたんぱく質が含まれます。運動後は、筋肉のエネルギー源となるグリコーゲンを消耗しています。速やかに糖質を摂取することで、グリコーゲンを回復させ、素早く疲労回復することがき、エネルギー不足による、筋タンパク質の分解を抑えることができます。タンパク質は、運動後の筋肉の修復、強化に欠かせない栄養素です。

By 【管理栄養士】馬場　多恵

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

白米		225g

押麦		58g

水		325ml

鶏ガラ出汁	小さじ1	2g

油	適量

ニンニク<すりおろし>	小さじ1	5g

ショウガ<すりおろし>	小さじ1	5g

タマネギ<みじん切り>	1/2個	70g

豚小間		200g

マイタケ<一口大にほぐす>	1パック	70g

塩	少々

胡椒	少々

卵	2個	100g

豆苗<1/4カット>		10g

調味料【A】
醤油	小さじ2	9g
オイスターソース	小さじ2	9g
酢	小さじ2	10g
すりごま（白）	小さじ2	6g
ショウガ<すりおろす>	小さじ1/2	2.5g
甜麺醤	小さじ1/3	1.5g