たらこ豆乳うどん

Name: たらこ豆乳うどん
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 140 g (小3枚弱) キャベツ; 600 g () うどん; 70 g () タラコ; 400 ml (2カップ) 豆乳; 6 g (小さじ1.5) バター; 20 g (大さじ1・1/3) めんつゆ; 2 g (小さじ2/3) 昆布出汁; (少々) 塩; 5 g (小さじ1) レモン汁; (少々) 胡椒（黒）; 100 g (2個) 温泉卵; 0.2 g () 刻み海苔; 6 g (6枚) 大葉

576kcal

5工程

(20分)

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豆乳を使用しているためコクがあり、まろやかながら、キャベツとシソであっさりとしたうどんです。豆乳・たらこ・卵でタンパク質とカルシウムがしっかりと摂取できます。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります運動後は、タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。カルシウムは骨を強くし、骨折を防ぎます。

By 鳥谷部　一佳

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

キャベツ<2×3cm角切り>	小3枚弱	140g

うどん<冷凍>		600g

タラコ<薄皮から中身を出す>		70g

豆乳	2カップ	400ml

バター	小さじ1.5	6g

めんつゆ	大さじ1・1/3	20g

昆布出汁	小さじ2/3	2g

塩	少々

レモン汁	小さじ1	5g

胡椒（黒）	少々

温泉卵	2個	100g

刻み海苔		0.2g

大葉<千切り>	6枚	6g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー	576kcal
たんぱく質	30.8g
脂質	14.5g
糖質	71.9g
カルシウム	120mg
ビタミンA	130μg
ビタミンD	2μg
ビタミンE	3.7mg
ビタミンC	42mg
食塩相当量	3.1g