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サバのすき焼き風煮込みのレシピ概要

甘辛でご飯が進む

サバのすき焼き風煮込み

Name: サバのすき焼き風煮込み
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 80 g () 生サバ; 10 g (小さじ2) 酒; 6 g (1片弱) ショウガ; 120 g (大1枚) 白菜; 16 g (1/6パック) マイタケ; 16 g (1/6パック) シメジ; 40 g () シラタキ; 20 g (1/5本) 長ネギ; 100 g (1/3丁) 焼き豆腐; 18 g (大さじ2) 砂糖; 36 g (大さじ2) 醤油; 30 g (大さじ2) 酒; 100 ml (1/2カップ) 水

209kcal

2工程

(20分+α)

調理時に便利！作り方画面へ

豆腐はカルシウムの豊富な食材です。骨の材料であるカルシウムは骨粗しょう症予防に不可欠な栄養素です。さらに、いつものすき焼きにサバを入れることで、ビタミンＤも合わせて摂ることができます。ビタミンＤはカルシウムの吸収を助ける栄養素なので、骨の健康におすすめです。

By 【管理栄養士】南　真理子

材料

2人分
3人分
4人分

生サバ<1/2に切る>		80g

酒	小さじ2	10g

ショウガ<すりおろす>	1片弱	6g

白菜<3cm幅切り>	大1枚	120g

マイタケ<ほぐす>	1/6パック	16g

シメジ<石づきを切り、ほぐす>	1/6パック	16g

シラタキ<4cm幅切り>		40g

長ネギ<4cm幅斜め切り>	1/5本	20g

焼き豆腐<1/4に切る>	1/3丁	100g

【調味料A】
砂糖	大さじ2	18g
醤油	大さじ2	36g
酒	大さじ2	30g
水	1/2カップ	100ml

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 209kcal
たんぱく質 14.7g
脂質 7.8g
糖質 14.0g
カリウム 461g
カルシウム 128mg
鉄 1.9mg
β-カロテン 56μg
ビタミンA 14μg
ビタミンD 4μg
ビタミンE 0.5mg
ビタミンK 45μg
ビタミンB₁ 0.16mg
ビタミンB₂ 0.23mg
ビタミンC 13mg
食物繊維 2.4g
食塩相当量 2.7g
EPA 200mg
DHA 280mg

サバのすき焼き風煮込み

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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