かぼちゃのパンナコッタ

Name: かぼちゃのパンナコッタ
Total time: 20 min
Yield: 104
Cuisine: 洋風
Ingredients: 150 g (1/10個強) カボチャ; 5 g (大さじ1/2強) 粉ゼラチン; 15 ml () 水; 100 ml (1/2カップ) 牛乳; 30 ｇ (大さじ3・1/2) 三温糖; 20 g (大さじ1) ハチミツ; 200 ml (1カップ) 生クリーム

315kcal

7工程

(20分+α)

調理時に便利！作り方画面へ

生クリームをたっぷり使っているので濃厚な味わいのデザートです。市販のカボチャのペーストを使うと、工程「3」が省略できます。生クリームやミントを飾ったり、ハロウィンにはチョコペンやココアでデコレーションして楽しんでみてください。カボチャはβ‐カロテンやビタミンE、ビタミンCが豊富で、美容や健康に欠かせない栄養素です。 β-カロテンは肌の機能を正常保ち、保湿成分の生成を助け、ビタミンEは肌の老化を抑え、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】石川　美幸