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鯵の中華風野菜ソースのレシピ概要

さっぱりムニエル

鯵の中華風野菜ソース

Name: 鯵の中華風野菜ソース
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 中華風
Ingredients: 200 g (2尾) アジ; 0.8 g (少々) 塩; (少々) 胡椒; 15 g (大さじ1・2/3) 薄力粉; (適量) ゴマ油; (適量) ゴマ油; 30 g () パプリカ（赤）; 30 g () ピーマン; 6 g (小さじ2) 砂糖; 30 g (大さじ2) 酢; 6 g (小さじ1) 醤油

215kcal

5工程

(35分)

調理時に便利！作り方画面へ

フライや南蛮漬けにすることの多いアジをムニエルにして、中華風野菜ソースをかけてみました。さっぱりとした味付けの主菜です。ピーマンにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】砂地　瑠美

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

アジ<三枚におろす>	2尾	200g

塩	少々	0.8g

胡椒	少々

薄力粉	大さじ1・2/3	15g

ゴマ油	適量

ゴマ油	適量

パプリカ（赤）<5mm角切り>		30g

ピーマン<5mm角切り>		30g

【調味料A】
砂糖	小さじ2	6g
酢	大さじ2	30g
醤油	小さじ1	6g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 215kcal
たんぱく質 20.8g
脂質 8.6g
糖質 10.5g
カリウム 440g
カルシウム 71mg
鉄 0.8mg
β-カロテン 201μg
ビタミンA 25μg
ビタミンD 8μg
ビタミンE 1.4mg
ビタミンK 4μg
ビタミンB₁ 0.15mg
ビタミンB₂ 0.16mg
ビタミンC 36mg
食物繊維 0.7g
食塩相当量 1.1g
EPA 300.1mg
DHA 570mg

鯵の中華風野菜ソース

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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