• 麻婆しいたけのレシピ概要

濃厚マーボー

麻婆しいたけ

美容 健康
99kcal

3工程

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管理栄養士

ピリ辛の味付けと椎茸の旨味がマッチしてご飯が進む一品です。シイタケには食物繊維が含まれます。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ショウガ<みじん切り> 1片 10g
ニンニク<みじん切り> 1/2片 3.5g
ゴマ油 適量
豚挽肉 60g
シイタケ<そぎ切り> 6枚 90g
【調味料A】
醤油 小さじ1/2 3g
豆板醤 2g
味噌 小さじ1/2 3g
砂糖 小さじ1 3g
鶏ガラ出汁<顆粒> 小さじ1/2 1.5g
葉ネギ<小口切り> 2/3本 2g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 99kcal
  • たんぱく質 7.5g
  • 脂質 5.8g
  • 糖質 3.4g
  • カリウム 258g
  • カルシウム 7mg
  • 鉄 0.6mg
  • β-カロテン 36μg
  • ビタミンA 6μg
  • ビタミンD 1μg
  • ビタミンE 0.1mg
  • ビタミンK 3μg
  • ビタミンB1 0.24mg
  • ビタミンB2 0.16mg
  • ビタミンC 5mg
  • 食物繊維 1.9g
  • 食塩相当量 0.9g
  • DHA 5.7mg

使用する調理器具

  • フライパン
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