豆腐の蒲焼き

Name: 豆腐の蒲焼き
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 36 g (大さじ2) 醤油; 18 g (大さじ1) みりん; 9 g (大さじ1) 黒砂糖; 15 g (大さじ1) 酒; 15 g (大さじ1) 水; 220 g (2/3丁強) 豆腐; 9 g (大さじ1) 片栗粉; 10 g (2/3個) ミョウガ; 5 g (1/4本) 葉ネギ; 1 g (小さじ1/2弱) ゴマ（白）; (少々) 七味唐辛子

157kcal

5工程

(40分+α)

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タレに漬けこんでから衣をつけ、さらに煮からめることでしっかりとした味付けにし食べ応えを出しました。黒糖をタレに使用してコクを出しています。豆腐は脂質が少なく、ダイエットの味方です。カロリーの摂り過ぎは、肥満を招きます。内臓脂肪の増加は、糖尿病や動脈硬化と密接に関連するため、摂取カロリーを抑えることが予防に繋がります。

By 【管理栄養士】深谷　理絵