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じゃがいもニョッキのトマトソース添えのレシピ概要

もちもち食感

じゃがいもニョッキのトマトソース添え

Name: じゃがいもニョッキのトマトソース添え
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 300 g (2個) ジャガイモ; 70 g () 強力粉; (少々) 塩; (適量) オリーブオイル; 8 g (1片強) ニンニク; 0.5 g (1/2本) 鷹の爪; 40 g () ベーコン; 60 g (1/3個強) タマネギ; (少々) 塩; 400 g (1缶) トマト缶; 9 g (大さじ1) 砂糖; 8 g (大さじ1・1/3) 粉チーズ; (適量) バジル

435kcal

8工程

(45分)

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ジャガイモ、強力粉、塩の3つの材料で、簡単にジャガイモのニョッキが作れます。ソースも基本的な材料のみとしており、季節に合わせて旬の野菜をプラスして作ることができます。ジャガイモにはビタミンC、トマトにはβ-カロテンが含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促し、β-カロテンは肌の機能を正常保ち、保湿成分の生成を助けます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

2人分
3人分
4人分

ジャガイモ<皮をむき一口大切り>	2個	300g

強力粉		70g

塩	少々

オリーブオイル	適量

ニンニク<みじん切り>	1片強	8g

鷹の爪<輪切り>	1/2本	0.5g

ベーコン<1cm幅切り>		40g

タマネギ<1cm幅角切り>	1/3個強	60g

塩	少々

トマト缶	1缶	400g

砂糖	大さじ1	9g

粉チーズ	大さじ1・1/3	8g

バジル<お好みで>	適量

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 435kcal
たんぱく質 13.4g
脂質 12.4g
糖質 61.9g
カリウム 1250g
カルシウム 91mg
鉄 2.0mg
β-カロテン 1178μg
ビタミンA 108μg
ビタミンE 3.0mg
ビタミンK 11μg
ビタミンB₁ 0.42mg
ビタミンB₂ 0.19mg
ビタミンC 82mg
食物繊維 6.3g
食塩相当量 0.7g
EPA 0.8mg

じゃがいもニョッキのトマトソース添え

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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