• 和風あんかけオムライスのレシピ概要

キノコたっぷり

和風あんかけオムライス

美容 健康
463kcal

5工程

作りたい!+
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管理栄養士

キノコは食物繊維が豊富です。ライスとあんどちらにもキノコがたっぷりのオムライスです。大根おろし、きざみのりが和風あんにからまり、あっさりと美味しくいただけます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
鶏ササミ<一口大切り> 100g
ニンジン<みじん切り> 60g
シメジ<小房にわける> 20g
シイタケ<薄切り> 20g
ご飯 250g
適量
少々 0.2g
胡椒 少々
3個 150g
薄口醤油 小さじ1 6g
適量 2g
エノキ<根元数cmを切り落とす> 30g
シイタケ<薄切り> 30g
【A】
薄口醤油 小さじ2 10g
みりん 小さじ2 10g
小さじ2 10g
カツオ出汁<顆粒> 小さじ1/3 1g
100g
水溶き片栗粉【B】
片栗粉 小さじ1強 4g
小さじ1強 6ml
大根<おろす> 60g
刻み海苔 1g

栄養素

<1人分換算>

エネルギー 463kcal
たんぱく質 27.1g
脂質 11.9g
糖質 55.5g
β-カロテン 2197μg
ビタミンE 1.3mg
ビタミンC 8mg
食物繊維 3.5g
食塩相当量 1.9g
EPA 6mg
DHA 94.2mg

使用する調理器具

  • まな板1回以上洗い
  • フライパン

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