• 和風あんかけオムライスのレシピ概要

キノコたっぷり

和風あんかけオムライス

美容 健康
463kcal

5工程

作りたい!+
和風あんかけオムライス_sub1和風あんかけオムライス_sub2和風あんかけオムライス_sub3
管理栄養士

キノコは食物繊維が豊富です。ライスとあんどちらにもキノコがたっぷりのオムライスです。大根おろし、きざみのりが和風あんにからまり、あっさりと美味しくいただけます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
鶏ササミ<一口大切り> 100g
ニンジン<みじん切り> 60g
シメジ<小房にわける> 20g
シイタケ<薄切り> 20g
ご飯 250g
適量
少々 0.2g
胡椒 少々
3個 150g
薄口醤油 小さじ1 6g
適量 2g
エノキ<根元数cmを切り落とす> 30g
シイタケ<薄切り> 30g
【A】
薄口醤油 小さじ2 10g
みりん 小さじ2 10g
小さじ2 10g
カツオ出汁<顆粒> 小さじ1/3 1g
100g
水溶き片栗粉【B】
片栗粉 小さじ1強 4g
小さじ1強 6ml
大根<おろす> 60g
刻み海苔 1g

栄養素

<1人分換算>

  • エネルギー 463kcal
  • たんぱく質 27.1g
  • 脂質 11.9g
  • 糖質 55.5g
  • カリウム 622mg
  • カルシウム 65mg
  • 2.3mg
  • β-カロテン 2197μg
  • ビタミンA 332μg
  • ビタミンD 2μg
  • ビタミンE 1.3mg
  • ビタミンK 26μg
  • ビタミンB1 0.22mg
  • ビタミンB2 0.52mg
  • ビタミンC 8mg
  • 食物繊維 3.5g
  • 食塩相当量 1.9g
  • EPA 6mg
  • DHA 94.2mg

使用する調理器具

  • まな板1回以上洗い
  • フライパン

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