炒めて簡単

小松菜と豚肉の中華炒め

3工程

(25分)

作り方

1

ゴマ油  適量、ショウガ<すりおろし>  1/2片  5g、豚肩ロース（薄切り）<一口大>  100g

フライパンにゴマ油、ショウガを入れて中火にかけ、豚肩ロースに火が通るまで炒める

2

小松菜<4cm幅に切る>  2/3束  200g、シメジ  1/2パック  50g、鶏ガラ出汁  小さじ1  3g、塩  小さじ1/5  1.2g、胡椒  少々

さらに小松菜、シメジを加え、鶏ガラ出汁、塩、胡椒をして小松菜がしんなりするまで炒める

3

卵<溶きほぐす>  2個  100g、醤油  小さじ1  6g

「2」に溶き卵を流し入れ、全体に軽く混ぜ合わせて卵が固まったら、最後に醤油を回しいれる

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