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小松菜と豚肉の中華炒めのレシピ概要

炒めて簡単

小松菜と豚肉の中華炒め

249kcal

3工程

(25分)

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小松菜と豚肉の中華炒め_sub3

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管理栄養士

小松菜の緑と卵の黄色で、彩りのよい主菜です。小松菜にはカルシウムが含まれます。骨の材料であるカルシウムは骨粗しょう症予防に不可欠な栄養素です。

By 【管理栄養士】宮松　雅子

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ショウガ<すりおろし>	1/2片	5g

ゴマ油	適量

豚肩ロース（薄切り）<一口大>		100g

小松菜<4cm幅に切る>	2/3束	200g

シメジ	1/2パック	50g

鶏ガラ出汁	小さじ1	3g

塩	小さじ1/5	1.2g

胡椒	少々

卵<溶きほぐす>	2個	100g

醤油	小さじ1	6g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 249kcal
たんぱく質 18.4g
脂質 17.1g
糖質 2.0g
カリウム 847mg
カルシウム 200mg
鉄 4.0mg
β-カロテン 3101μg
ビタミンA 338μg
ビタミンD 1μg
ビタミンE 1.5mg
ビタミンK 218μg
ビタミンB₁ 0.51mg
ビタミンB₂ 0.47mg
ビタミンC 39mg
食物繊維 2.8g
食塩相当量 1.9g
DHA 65mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 骨粗しょう症

主菜
中華風

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