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ししとうと挽肉の和風パスタのレシピ概要

苦うま

ししとうと挽肉の和風パスタ

Name: ししとうと挽肉の和風パスタ
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 200 g (2束) パスタ; (適量) オリーブオイル; 2.5 g () ニンニク; 10 g (1片) ショウガ; (1本) 鷹の爪; 120 g () 合挽肉; 0.5 g (少々) 塩; (少々) 胡椒; 100 g (2/3個) タマネギ; 48 g (12本) シシトウ; 10 g (小さじ2) 酒; 60 ml () カツオ出汁; 9 g (小さじ1・1/2) 味噌; 6 g (小さじ1) 醤油; 6 g (小さじ1) みりん; (少々) 胡椒; (少々) 塩

600kcal

4工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

ししとうがゴロゴロ入ったピリ辛の変わり種パスタです。ジャージャー麺風に麺をうどんに変えたり、ごはんで丼ぶりにしても美味しく召し上がれます。こちらのレシピは、スパゲティから炭水化物、挽肉からタンパク質を摂取出来ます。運動後は、筋肉のエネルギー源となるグリコーゲンを消耗しています。速やかに糖質を摂取することで、グリコーゲンを回復させ、素早く疲労回復することができ、エネルギー不足による、筋肉の分解を抑えることができます。タンパク質は、運動後の筋肉の修復、強化に欠かせない栄養素です。

By 【管理栄養士】岩下　桃子

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

パスタ	2束	200g

オリーブオイル	適量

ニンニク<すりおろし>		2.5g

ショウガ<すりおろし>	1片	10g

鷹の爪<輪切り>	1本

合挽肉		120g

塩	少々	0.5g

胡椒	少々

タマネギ<みじん切り>	2/3個	100g

シシトウ<斜め半分>	12本	48g

【調味料A】
酒	小さじ2	10g
カツオ出汁		60ml
味噌	小さじ1・1/2	9g
醤油	小さじ1	6g
みりん	小さじ1	6g
胡椒	少々
塩	少々

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 600kcal
たんぱく質 24.7g
脂質 15.4g
糖質 79.1g
カリウム 601mg
カルシウム 43mg
鉄 2.7mg
β-カロテン 203μg
ビタミンA 25μg
ビタミンE 1.2mg
ビタミンK 17μg
ビタミンB₁ 0.54mg
ビタミンB₂ 0.23mg
ビタミンC 24mg
食物繊維 4.8g
食塩相当量 1.8g
EPA 6.2mg
DHA 19.4mg

ししとうと挽肉の和風パスタ

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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