• 冬瓜と卵の中華スープのレシピ概要

食物繊維たっぷり

冬瓜と卵の中華スープ

美容 健康
86kcal

5工程

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管理栄養士
トウガンは、味にクセが無く、食べやすい食材です。また、エネルギーが低く食物繊維が豊富な食材です。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
干し椎茸 2個 8g
水 2カップ 400ml
干し椎茸の戻し汁 50ml
タマネギ<薄切り> 1/3玉 50g
トウガン<一口大> 100g
鶏ガラ出汁<顆粒> 小さじ2 6g
春雨 10g
卵 1個 50g
塩 小さじ1/6 1g
葉ネギ<小口切り> 2g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 86kcal
  • たんぱく質 4.7g
  • 脂質 2.8g
  • 糖質 9.3g
  • カリウム 285mg
  • カルシウム 32mg
  • 鉄 0.7mg
  • β-カロテン 23μg
  • ビタミンA 39μg
  • ビタミンE 0.3mg
  • ビタミンK 4μg
  • ビタミンB1 0.05mg
  • ビタミンB2 0.19mg
  • ビタミンC 21mg
  • 食物繊維 2.9g
  • 食塩相当量 2.0g
  • DHA 30mg

使用する調理器具

  • 鍋

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