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麦とお揚げの和風チャーハンのレシピ概要

食感を楽しむ

麦とお揚げの和風チャーハン

Name: 麦とお揚げの和風チャーハン
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 120 g () 白米; 40 g () 押麦; 10 g (1/2枚) 油揚げ; 40 g (1/4本) レンコン; 20 g (2個) シイタケ; 10 g (1/10本) 長ネギ; 50 g (1個) 卵; (適量) ゴマ油; 1 g (大さじ1) 鰹節; 18 g (大さじ1) 醤油; 9 g (大さじ1/2) めんつゆ; (少々) 胡椒; 20 g (10本) ミツバ

384kcal

7工程

(20分)

調理時に便利！作り方画面へ

押麦は食物繊維の豊富な食品です。いつもの白飯を麦入りにするだけで、食物繊維アップ！押麦は日が経つにつれてビタミンB1が減るので、購入するときはできるだけ精製日の新しいものを選びましょう。

By 【管理栄養士】葉梨　静香

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

白米		120g

押麦		40g

油揚げ<1cm角切り>	1/2枚	10g

レンコン	1/4本	40g

シイタケ<薄切り>	2個	20g

長ネギ<薄く輪切り>	1/10本	10g

卵<溶きほぐす>	1個	50g

ゴマ油	適量

鰹節	大さじ1	1g

調味料【A】
醤油	大さじ1	18g
めんつゆ<ストレート>	大さじ1/2	9g
胡椒	少々

ミツバ<1cm幅に切る（飾り用）>	10本	20g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 384kcal
たんぱく質 10.8g
脂質 7.1g
糖質 64.2g
カリウム 341mg
カルシウム 47mg
鉄 1.7mg
β-カロテン 322μg
ビタミンA 64μg
ビタミンE 0.6mg
ビタミンK 29μg
ビタミンB₁ 0.12mg
ビタミンB₂ 0.18mg
ビタミンC 12mg
食物繊維 3.3g
食塩相当量 1.5g
EPA 0.5mg
DHA 32.8mg

麦とお揚げの和風チャーハン

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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