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あんかけ焼きそばのレシピ概要

お野菜たっぷり

あんかけ焼きそば

Name: あんかけ焼きそば
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 300 g (2人分) 中華麺; (適量) ゴマ油; 3 g () ニンニク; 10 g (1片) ショウガ; (適量) ゴマ油; 120 g () 豚小間; 0.8 g (少々) 塩; 200 g (2枚) 白菜; 40 g (1/5本) ニンジン; 80 g () タケノコ; 0.8 g (少々) 塩; 40 g (1/2束弱) ニラ; 6 g (小さじ1) オイスターソース; 3 g (小さじ1) 鶏ガラ出汁; 400 ml (2カップ) 水; 3 g (小さじ1) 片栗粉; 10 g (小さじ2) 水

500kcal

5工程

(25分)

調理時に便利！作り方画面へ

ソース焼きそばがスタンダードですが、たまにはあんかけ焼きそばもいかがでしょうか。1人前で野菜180gが摂取できる野菜で食物繊維たっぷりレシピです。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

中華麺<焼きそば用>	2人分	300g

ゴマ油	適量

ニンニク<すりおろし>		3g

ショウガ<みじん切り>	1片	10g

ゴマ油	適量

豚小間		120g

塩	少々	0.8g

白菜<ざく切り>	2枚	200g

ニンジン<短冊切り>	1/5本	40g

タケノコ<薄切り>		80g

塩	少々	0.8g

ニラ<3cm幅切り>	1/2束弱	40g

【調味料A】
オイスターソース	小さじ1	6g
鶏ガラ出汁	小さじ1	3g
水	2カップ	400ml

【水溶き片栗粉】
片栗粉	小さじ1	3g
水	小さじ2	10g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 500kcal
たんぱく質 22.5g
脂質 13.9g
糖質 61.9g
カリウム 764g
カルシウム 83mg
鉄 1.4mg
β-カロテン 2332μg
ビタミンA 221μg
ビタミンE 1.5mg
ビタミンK 97μg
ビタミンB₁ 0.61mg
ビタミンB₂ 0.21mg
ビタミンC 24mg
食物繊維 6.2g
食塩相当量 2.6g
EPA 1.8mg
DHA 7.2mg

あんかけ焼きそば

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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