• ブリのシメジみぞれがけのレシピ概要

オイスターソースが隠し味

ブリのシメジみぞれがけ

健康
242kcal

4工程

作りたい!+
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管理栄養士

おろしソースを作り、焼いたぶりに乗せるだけの簡単レシピです。淡白なぶりの味におろし煮がよく合います。ブリには、DHA、EPAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は動脈硬化の予防に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ブリ<切り身> 2切れ 160g
小さじ1/5 1.2g
適量
【調味料A】
小さじ1 5g
醤油 大さじ1/2弱 8g
オイスターソース 大さじ1/2弱 8g
1/4カップ 50g
シメジ<石づきを取り小房に分ける> 2/3パック弱 60g
大根<すりおろし> 1/7本強 120g
ショウガ<すりおろし> 1片 10g
葉ネギ<小口切り> 2/3本 2g

栄養素

<1人分換算>

エネルギー 242kcal
たんぱく質 18.9g
脂質 15.3g
糖質 3.7g
β-カロテン 22μg
ビタミンE 1.7mg
ビタミンC 9mg
食物繊維 2.0g
食塩相当量 1.7g
EPA 752.8mg
DHA 1360mg

使用する調理器具

  • フライパン
  • 鍋

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健康
動脈硬化

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