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えのきサラダのレシピ概要

さっと茹でて和えるだけ

えのきサラダ

101kcal

3工程

(10分)

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えのきサラダ_sub3

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管理栄養士

エノキをさっと茹でて和えた、簡単サラダです。エノキには食物繊維が含まれます。食物繊維は、腸の健康に役立ちます。

By 【栄養士】後藤　希

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

エノキ<石付を除き半分に切る>	1袋	100g

キュウリ<千切り>	1/3本	33g

塩	少々

ハム<千切り>	2枚	40g

胡椒	少々

マヨネーズ	大さじ1強	14g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 101kcal
たんぱく質 4.9g
脂質 8.1g
糖質 2.5g
カリウム 221g
カルシウム 6mg
鉄 0.6mg
β-カロテン 54μg
ビタミンA 5μg
ビタミンE 1.1mg
ビタミンK 13μg
ビタミンB₁ 0.22mg
ビタミンB₂ 0.10mg
ビタミンC 12mg
食物繊維 2.4g
食塩相当量 0.7g

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌腸の健康

: 動脈硬化

副菜
洋風

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