ほうれん草の胡麻しらす和え

Name: ほうれん草の胡麻しらす和え
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 80 g (3株弱) ホウレンソウ; 40 g (1株) ミズナ; 4 g (小さじ1弱) すりごま（白）; 10 g (小さじ2弱) 醤油; 4 g (小さじ1弱) みりん; 6 g (小さじ2) 砂糖; 10 g (大さじ2弱) シラス

50kcal

2工程

(10分)

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ホウレンソウは勿論のこと、実は水菜にもカルシウムが多く含まれており、100gあたりのカルシウム量は、ホウレンソウが49mgに対し、水菜は110mg！骨の材料であるカルシウムは骨粗しょう症予防に不可欠な栄養素です。さらに、ホウレンソウはビタミンKが、シラスにはビタミンDが豊富で、これらのビタミンは摂取したカルシウムを効率よく吸収するのに役立ちます。

By 【管理栄養士】谷川　紀子