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春キャベツと筍のクリームスパのレシピ概要

春爛漫

春キャベツと筍のクリームスパ

Name: 春キャベツと筍のクリームスパ
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 200 g () パスタ; 15 g () バター; 4 g () ニンニク; 40 g () ベーコン; 100 g () タケノコ; 150 g () キャベツ; 18 g (大さじ2) 薄力粉; 300 g () 牛乳; 15 g () 味噌; 2 g (小さじ1/3) 塩; (少々) 胡椒（黒）; 3 g () 生パセリ

700kcal

5工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

3月から5月にかけてスーパーに出回る春キャベツですが、葉の巻きがゆるく、葉が柔らかく、みずみずしいため生でも美味しく食べられます。今回ご紹介するレシピでもサッと火を通すだけですが春キャベツの甘みが引き出され、同時に旬であるタケノコとの相性も抜群です。春キャベツの緑色がきれいで食欲をそそります。

By 【管理栄養士】西村　真美

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

パスタ		200g

バター		15g

ニンニク<すりおろし>		4g

ベーコン<1cm幅に切る>		40g

タケノコ<5ｍｍ幅薄切り>		100g

キャベツ<ざく切り>		150g

薄力粉	大さじ2	18g

牛乳		300g

味噌		15g

塩	小さじ1/3	2g

胡椒（黒）	少々

生パセリ		3g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 700kcal
たんぱく質 24.3g
脂質 22.3g
糖質 90.7g
カリウム 916mg
カルシウム 240mg
鉄 2.4mg
β-カロテン 177μg
ビタミンA 111μg
ビタミンE 1.3mg
ビタミンK 77μg
ビタミンB₁ 0.41mg
ビタミンB₂ 0.40mg
ビタミンC 45mg
食物繊維 6.3g
食塩相当量 2.7g
EPA 1.5mg

春キャベツと筍のクリームスパ

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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