中華風おこわ

Name: 中華風おこわ
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: 和風
Ingredients: 450 g (3合) 白米; 80 g (1/2本) ニンジン; 80 g (1/2本弱) タケノコ; 30 g (2枚) シイタケ; 120 g () 鶏モモ肉; 150 g (3個) 切り餅; 12 g (小さじ4) 砂糖; 24 g (小さじ4) 醤油; 24 g (小さじ4) オイスターソース; 2 g (小さじ1) 鶏ガラ出汁; 4 g (小さじ1) ゴマ油; 3 g (1/16束) ミツバ

263kcal

2工程

(10分+α)

調理時に便利！作り方画面へ

もち米がなくても、切り餅を一緒に炊くことでモチモチのおこわが出来ます。ご飯にお餅を加えているため、炭水化物をしっかりと補給できます。炭水化物に含まれる糖質は肝臓や筋肉にグリコーゲンとして蓄えられ、筋肉のエネルギー源となります。良いパフォーマンスをするためには、試合前に糖質を摂取しグリコーゲンを最大限蓄えておくことが必要です。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

3合分

白米	3合	450g

【具材A】
ニンジン<イチョウ切り（小さめ）>	1/2本	80g
タケノコ<1cm角切り>	1/2本弱	80g
シイタケ<薄切り>	2枚	30g
鶏モモ肉<(皮なし)1.5cm角切り>		120g
切り餅<1.5cm角切り>	3個	150g