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最強のハンバーグのレシピ概要

超美味しい「最強レシピ」シリーズ

最強のハンバーグ

Name: 最強のハンバーグ
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 80 g () タマネギ; (適量) 油; 150 g () 牛挽肉; 50 g () 豚挽肉; 50 g () 牛小間; 30 g (1/2個強) 卵; 1.5 g (小さじ1/4) 塩; (少々) ナツメグパウダー; (少々) 胡椒; 8 g () パン粉; 30 ml (大さじ1) 牛乳; 6 g () バター; (適量) 薄力粉; (適量) 油; 6 g () バター; 80 g (1/2個強) タマネギ; 60 g () ポン酢

503kcal

7工程

(45分)

調理時に便利！作り方画面へ

いくつものポイントをちりばめた、最強のハンバーグレシピです。是非お試しください。牛肉や豚肉にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。ふわふわジューシーな最高のハンバーグレシピを是非。作り方動画もありますので合わせてご視聴ください。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

「最強のハンバーグ」を作る手順(動画)

「最強のハンバーグ」レシピのポイント

①ハンバーグの本格的な食感・歯ごたえを出す為に、挽肉だけでなく、牛コマ肉を叩いたものを全体の20％程使用

②バターをひと欠片、タネの中心に包むことで、コクと風味が格段にUP

③バターを使っている為に、ソースはさっぱりポン酢ベースで仕上げ

家庭でこのハンバーグが出てきたら家族大喜び間違いなしです！

試食したスタッフの感想

料理素人の40代男性

個人的には、このハンバーグの”タレ（ソース）”がとても気に入った。

ジューシーなハンバーグとの組み合わせのなせる技なのか、
しっかりと炒めることであまーい味のついた玉ねぎとハンバーグの肉汁の旨味のコラボレーションがまさに美味。

30代新米ママ

ハンバーグを最初に切った時の肉汁の多さに驚きました！

食べてみると、お肉のパサパサ感が全くなく、ジューシーでとても柔らかいハンバーグに仕上がっていました。
さっぱり味のポン酢ソースとの相性も抜群でした。

高いお肉を使わずとも、お店で食べる以上のハンバーグが作れるのだと感動しました。

「最強のハンバーグ」の
レシピ(作り方)はこちら

他の家庭料理最強メニューはこちら

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

タマネギ<みじん切り>		80g

油	適量

【材料A】
牛挽肉		150g
豚挽肉		50g
牛小間<粗みじん切り>		50g
卵	1/2個強	30g
塩	小さじ1/4	1.5g
ナツメグパウダー	少々
胡椒	少々

パン粉<生>		8g

牛乳	大さじ1	30ml

バター<人数分に等分する>		6g

薄力粉	適量

油	適量

バター		6g

タマネギ<みじん切り>	1/2個強	80g

ポン酢		60g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 503kcal
たんぱく質 26.8g
脂質 34.9g
糖質 14.9g
カリウム 602g
カルシウム 58mg
鉄 3.0mg
β-カロテン 22μg
ビタミンA 74μg
ビタミンE 1.4mg
ビタミンK 17μg
ビタミンB₁ 0.32mg
ビタミンB₂ 0.37mg
ビタミンC 15mg
食物繊維 1.6g
食塩相当量 2.9g
EPA 25.4mg
DHA 85.5mg

最強のハンバーグ

「最強のハンバーグ」を作る手順(動画)

「最強のハンバーグ」レシピのポイント

試食したスタッフの感想

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材料

栄養素

＜1人分換算＞

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