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- 最強のハンバーグのレシピ概要
超美味しい「最強レシピ」シリーズ
最強のハンバーグ
503kcal
7工程
いくつものポイントをちりばめた、最強のハンバーグレシピです。是非お試しください。牛肉や豚肉にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。ふわふわジューシーな最高のハンバーグレシピを是非。作り方動画もありますので合わせてご視聴ください。
By 【管理栄養士】大橋 千裕
「最強のハンバーグ」を作る手順(動画)
「最強のハンバーグ」レシピのポイント
①ハンバーグの本格的な食感・歯ごたえを出す為に、挽肉だけでなく、牛コマ肉を叩いたものを全体の20％程使用
②バターをひと欠片、タネの中心に包むことで、コクと風味が格段にUP
③バターを使っている為に、ソースはさっぱりポン酢ベースで仕上げ
家庭でこのハンバーグが出てきたら家族大喜び間違いなしです！
試食したスタッフの感想
個人的には、このハンバーグの”タレ（ソース）”がとても気に入った。
ジューシーなハンバーグとの組み合わせのなせる技なのか、
しっかりと炒めることであまーい味のついた玉ねぎとハンバーグの肉汁の旨味のコラボレーションがまさに美味。
ハンバーグを最初に切った時の肉汁の多さに驚きました！
食べてみると、お肉のパサパサ感が全くなく、ジューシーでとても柔らかいハンバーグに仕上がっていました。
さっぱり味のポン酢ソースとの相性も抜群でした。
高いお肉を使わずとも、お店で食べる以上のハンバーグが作れるのだと感動しました。
他の家庭料理最強メニューはこちら
材料
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 4人分
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