• 厚揚げと野菜のオイスターソース炒めのレシピ概要

色んな野菜でアレンジ可能

厚揚げと野菜のオイスターソース炒め

アスリート
287kcal

4工程

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管理栄養士

厚揚げがたっぷり摂れ、オイスターソースの味付けでごはんが進む1品です！野菜はキャベツても美味しいですし、冷蔵庫にある野菜でＯＫです。厚揚げにはカルシウムが含まれ、カルシウムは骨を強くし、骨折を防ぎます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
厚揚げ<一口大> 2枚 300g
ゴマ油 適量
【材料A】
白菜<2㎝幅に切る> 120g
ピーマン<乱切り> 2個 80g
ニンジン<短冊切り> 30g
塩 小さじ1/6 1g
【調味料B】
酒 大さじ1 15g
オイスターソース 大さじ1・1/2 27g
豆板醤 小さじ1 6g
砂糖 小さじ1 3g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 287kcal
  • たんぱく質 18.0g
  • 脂質 18.0g
  • 糖質 7.9g
  • カリウム 474g
  • カルシウム 398mg
  • 鉄 4.5mg
  • β-カロテン 1292μg
  • ビタミンA 129μg
  • ビタミンE 1.8mg
  • ビタミンK 84μg
  • ビタミンB1 0.15mg
  • ビタミンB2 0.10mg
  • ビタミンC 42mg
  • 食物繊維 3.3g
  • 食塩相当量 2.5g
  • EPA 3.2mg

使用する調理器具

  • フライパン
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