色んな野菜でアレンジ可能

厚揚げと野菜のオイスターソース炒め

4工程

(25分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
厚揚げ<一口大> 2枚 300g
ゴマ油 適量
【材料A】
白菜<2㎝幅に切る> 120g
ピーマン<乱切り> 2個 80g
ニンジン<短冊切り> 30g
小さじ1/6 1g
【調味料B】
大さじ1 15g
オイスターソース 大さじ1・1/2 27g
豆板醤 小さじ1 6g
砂糖 小さじ1 3g

完成イメージ

作りたい!+
厚揚げと野菜のオイスターソース炒め
By 【管理栄養士】飯塚 明美

使用する調理器具

  • フライパン

作り方

1
厚揚げ<一口大>  2枚  300g
厚揚げと野菜のオイスターソース炒め height=204

厚揚げは、ざるにのせて熱湯をかけ、油抜きをする

2
ゴマ油  適量
厚揚げと野菜のオイスターソース炒め height=204

フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、「1」の厚揚げの表面に焼き色が付くまで焼く

3
白菜<2㎝幅に切る>  120g、ピーマン<乱切り>  2個  80g、ニンジン<短冊切り>  30g、塩  小さじ1/6  1g
厚揚げと野菜のオイスターソース炒め height=204

【材料A】を加えてをし、野菜がしんなりするまで炒める

4
酒  大さじ1  15g、オイスターソース  大さじ1・1/2  27g、豆板醤  小さじ1  6g、砂糖  小さじ1  3g
厚揚げと野菜のオイスターソース炒め height=204

【調味料B】を加えて炒め合わせる

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