TOP
ゴーヤとみょうがのおひたしのレシピ概要

出汁で苦味軽減

ゴーヤとみょうがのおひたし

33kcal

4工程

(10分+α)

作りたい！+

ゴーヤとみょうがのおひたし_sub1

ゴーヤとみょうがのおひたし_sub2

ゴーヤとみょうがのおひたし_sub3

調理時に便利！作り方画面へ

管理栄養士

夏が旬のゴーヤやミョウガを使用した、冷たい副菜です。ゴーヤにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【調理師】稲田　大輔

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

【調味料A】
カツオ出汁	3/4カップ	150ml
薄口醤油	小さじ2	12g
みりん	小さじ2	12g

ゴーヤ<薄切り>	3/4本	150g

ミョウガ<千切り>	1個	15g

鰹節<お好みで>	少々

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 33kcal
たんぱく質 1.5g
脂質 0.1g
糖質 4.0g
カリウム 249g
カルシウム 15mg
鉄 0.4mg
β-カロテン 122μg
ビタミンA 159μg
ビタミンE 0.6mg
ビタミンK 32μg
ビタミンB₁ 0.05mg
ビタミンB₂ 0.07mg
ビタミンC 57mg
食物繊維 2.1g
食塩相当量 1.0g

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

副菜
和風

調理時に便利！作り方画面へ

このレシピを見ている人は以下のレシピも見ています

関連キーワード

大切なあなたと家族に、管理栄養士監修のヘルシーなレシピや献立を！「ソラレピ」

大切な家族だから、家庭では健康的でバランスの良い食事を提供したい。だけど毎日のご飯やお弁当のおかずなどの献立を考えるのは大変…
そんなお悩みに「ソラレピ」は、管理栄養士が監修するレシピ＆厚生労働省が定める3大栄養素（タンパク質・糖質・脂質）の基準を満たした日替わり献立で“家族の健康的な食生活”を実現します。
また各レシピには5大栄養素の含有量も記載されていますので、必要な栄養素を取って健康を維持する食事提供にお役立て頂けます。

ソラレピ　サービス概要＜無料でこんなに便利！＞ソラレピの7大ポイント
今すぐ＜無料＞会員登録

トップへ