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野菜たっぷり餃子のレシピ概要

具だくさん

野菜たっぷり餃子

Name: 野菜たっぷり餃子
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 中華風
Ingredients: 160 g (2枚弱) 白菜; 60 g (1枚) キャベツ; 2 g (小さじ1/3) 塩; 40 g (2/7個) タマネギ; 20 g (2個) シイタケ; 120 g () 豚挽肉; 12 g (小さじ2) 醤油; 3 g (小さじ1) 砂糖; 2 g (小さじ1/2) ニンニク; 2 g (小さじ1/2) ショウガ; 20 g (4茎) ニラ; 120 g (24枚) 餃子の皮; (適量) ゴマ油; (適量) 水

385kcal

7工程

(40分+α)

調理時に便利！作り方画面へ

キャベツだけでなく、白菜やタマネギ、シイタケなど色々な野菜の食感や味を楽しめます。大判の皮で包むと半量ほどできます。一人あたり140g以上の野菜が含まれています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。

By 【管理栄養士】由良　知彩

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

白菜<みじん切り>	2枚弱	160g

キャベツ<みじん切り>	1枚	60g

塩	小さじ1/3	2g

タマネギ<みじん切り>	2/7個	40g

シイタケ<みじん切り>	2個	20g

豚挽肉		120g

【A】
醤油	小さじ2	12g
砂糖	小さじ1	3g
ニンニク<すりおろし>	小さじ1/2	2g
ショウガ<すりおろし>	小さじ1/2	2g

ニラ<みじん切り>	4茎	20g

餃子の皮	24枚	120g

ゴマ油	適量

水<餃子が浸る1/4程度>	適量

栄養素

＜12個分換算＞

エネルギー 385kcal
たんぱく質 18.9g
脂質 14.1g
糖質 39.4g
カリウム 600g
カルシウム 71mg
鉄 1.7mg
β-カロテン 438μg
ビタミンA 43μg
ビタミンE 0.8mg
ビタミンK 93μg
ビタミンB₁ 0.48mg
ビタミンB₂ 0.23mg
ビタミンC 33mg
食物繊維 3.9g
食塩相当量 1.9g
DHA 11.4mg

野菜たっぷり餃子

材料

栄養素

＜12個分換算＞

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