キャベツと春雨のピリ辛炒め

4工程

(15分)

作り方

1

春雨<乾燥>  50g

鍋に湯を沸かし、春雨を2分茹で、ザルにあげておく

2

ゴマ油  適量、ニンニク<すりおろし>  4g、豆板醤  小さじ2  12g、豚挽肉<短冊切り>  160g

フライパンにニンニク、豆板醤、ゴマ油を入れて中火にかけ、豚挽肉を炒める

3

キャベツ  250g

豚挽肉に火が通ったら、キャベツを加えて炒める

4

オイスターソース  大さじ1  18g、鶏ガラ出汁<顆粒>  小さじ1  3g、水  1/4カップ強  60g、葉ネギ<小口切り>  3g

「3」のキャベツがしんなりしたら、「1」の春雨、オイスターソース、鶏ガラ出汁、水を加えて炒めあわせ、最後に葉ネギを散らす

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