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こいのぼり筍ごはん

5工程

(50分)

作り方

1

白米  2合  300g

白米を研ぎ、30分程浸水したらザルで水を切る

2

めんつゆ<3倍濃縮>  大さじ2  30ml、白だし  小さじ2  10g、タケノコ<(水煮)短冊切り>  100g、ニンジン<短冊切り>  1/2本  50g、鶏モモ肉<1cm角切り>  120g

炊飯器に「1」の白米とめんつゆ、白だしを入れてから、炊飯釜の線まで水を入れ、【材料A】を加え、炊飯する

3

長方形の豆腐の空容器にラップをしいて「2」のご飯を詰め、お皿に取りだしたら、しっぽの部分を包丁で切り取り、こいのぼり型にする

4

焼き海苔  1/2枚  1.5g、キュウリ<半月切り>  1/3本弱  30g、カニカマボコ<斜めに薄切り>  6本  48g

顔と体の境目に細長く切った焼き海苔をのせ、半月に切ったキュウリとカニカマボコを1列ずつ交互に並べる

5

キュウリ<輪切り>  3枚  6g

輪切りのキュウリの上に丸く切り抜いた海苔をのせ、顔の部分にのせる

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