- TOP
- キャベツの塩麹漬けのレシピ概要
- キャベツの塩麹漬けの作り方
旨味プラス
キャベツの塩麹漬け
2工程
(10分+α)
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 4人分
作り方
- 1
-
キャベツ<葉は短冊切り・芯はうす切り> 大2枚 120g、ニンジン<千切り> 1/10本 20g、塩麹 大さじ2 30g、ショウガ<千切り(お好みで)> 少々、塩 少々 0.2g
ビニール袋にすべての材料を入れて混ぜ合わせ、袋の上から揉む
- 2
-
空気を抜きながらビニールの口を縛り、冷蔵庫で1時間漬け置き、袋の中に出ている水分を捨てる