• かぼちゃのマリネのレシピ概要

カボチャの甘みが美味しい

かぼちゃのマリネ

美容 健康
229kcal

3工程

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管理栄養士

甘いカボチャがさっぱりとしたマリネに変身します。和えて漬けるだけなので、簡単に作れます。カボチャにはβ-カロテンが含まれます。β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
タマネギ<薄切り> 1/3個弱 40g
カボチャ<5mm幅薄切り> 1/16個 100g
油 適量
【調味料A】
酢 1/4カップ 50g
オリーブオイル 大さじ2 24g
砂糖 小さじ2 6g
塩 少々 0.6g
胡椒 少々
ハム<短冊切り> 2枚 40g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 229kcal
  • たんぱく質 4.4g
  • 脂質 15.9g
  • 糖質 13.8g
  • カリウム 308g
  • カルシウム 14mg
  • 鉄 0.4mg
  • β-カロテン 1971μg
  • ビタミンA 166μg
  • ビタミンE 3.5mg
  • ビタミンK 19μg
  • ビタミンB1 0.16mg
  • ビタミンB2 0.07mg
  • ビタミンC 33mg
  • 食物繊維 2.0g
  • 食塩相当量 0.7g

使用する調理器具

  • フライパン

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美肌
健康
動脈硬化
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