• かぼちゃの甘辛焼きのレシピ概要

きんぴら風

かぼちゃの甘辛焼き

美容 健康
168kcal

3工程

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管理栄養士

軽く焦げ目をつけることで、香ばしさがUPします。味がしっかりとしているので、ご飯のお共にもぴったり！ボチャにはβ-カロテンが含まれます。β-カロテンは肌の機能を正常保ち、保湿成分の生成を助けます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
カボチャ<5mm幅の薄切り> 1/8個 200g
油 適量
【調味料A】
醤油 大さじ5/6 15g
砂糖 大さじ1 9g
酢 大さじ1/2 7.5g
水 13g
ゴマ（白） 大さじ1 9g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 168kcal
  • たんぱく質 3.1g
  • 脂質 4.6g
  • 糖質 25.4g
  • カリウム 485g
  • カルシウム 70mg
  • 鉄 1.0mg
  • β-カロテン 3900μg
  • ビタミンA 330μg
  • ビタミンE 5.1mg
  • ビタミンK 28μg
  • ビタミンB1 0.12mg
  • ビタミンB2 0.11mg
  • ビタミンC 43mg
  • 食物繊維 3.9g
  • 食塩相当量 0.6g

使用する調理器具

  • フライパン

関連カテゴリ

美容
美肌
健康
動脈硬化
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