• ほうれん草とホタテのガーリック炒めのレシピ概要

シンプルに美味しい

ほうれん草とホタテのガーリック炒め

アスリート
65kcal

3工程

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管理栄養士

シンプルな味付けで簡単な炒め物です。ほうれん草はすぐに火が入るので、炒めすぎないようにしましょう。ほうれん草には鉄が含まれます。鉄は貧血予防に役立ちます。また、ほうれん草にはビタミンCも含まれ、野菜、卵、乳製品に含まれる非ヘム鉄は、ビタミンCと一緒に摂取することで吸収が促進されます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ホウレンソウ<4cm幅に切る> 1/2束 150g
オリーブオイル 適量
ニンニク<薄切り> 2g
ホタテ<半分に切る> 3個 90g
塩 小さじ1/5 1.2g
胡椒 少々

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 65kcal
  • たんぱく質 9.3g
  • 脂質 1.4g
  • 糖質 2.2g
  • カリウム 40mg
  • カルシウム 40mg
  • 鉄 1.6mg
  • β-カロテン 3151μg
  • ビタミンA 263μg
  • ビタミンE 2.0mg
  • ビタミンK 202μg
  • ビタミンB1 0.08mg
  • ビタミンB2 0.17mg
  • ビタミンC 27mg
  • 食物繊維 2.1g
  • 食塩相当量 0.7g
  • EPA 10.8mg
  • DHA 10.3mg

使用する調理器具

  • フライパン
  • 鍋

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