• 夏野菜のカラフルマリネのレシピ概要

冷蔵庫で30分!

夏野菜のカラフルマリネ

キッズ食育
210kcal

2工程

作りたい!+
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管理栄養士

夏野菜を使ったカラフルなマリネです。野菜を切って調味料と合わせるだけなので、とても簡単に出来上がります。調味液を作り、野菜を漬ける作業は、お子さんと一緒にやってみましょう!包丁が使える場合は、野菜を切るのにもチャレンジしてみましょう!

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
オクラ<がくを剝く> 4本 32g
【調味料A】
ワインビネガー 1/2カップ 100g
砂糖 大さじ4 36g
小さじ1/4 1.5g
オリーブオイル 大さじ2 24g
胡椒 少々
パプリカ(赤)<1cm幅に切る> 1/4個強 40g
パプリカ(黄)<1cm幅に切る> 1/4個強 40g
キュウリ<スティック状に切る> 1/2本 50g

栄養素

<1人分換算>

エネルギー 210kcal
たんぱく質 0.9g
脂質 12.1g
糖質 21.4g
カルシウム 26mg
0.4mg
食塩相当量 0.7g

使用する調理器具

  • 鍋

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