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トマトおでんのレシピ概要

抗酸化ビタミンたっぷり

トマトおでん

Name: トマトおでん
Total time: 120 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 100 g (4個) 鶏モモ肉（一口大）; 0.2 g (少々) 塩; (少々) 胡椒; 80 g (1/3枚) コンニャク; 120 g (1/6本) 大根; 5.3 g (1個) コンソメ; 400 ml (2カップ) 水; 200 g (1/2缶) トマト缶; (適量) 油; 120 g (大1個) ジャガイモ; 100 g (1/3丁) 焼き豆腐; 120 g (大2枚) キャベツ; 60 g (4個) プチトマト

269kcal

6工程

(120分)

調理時に便利！作り方画面へ

〆にお肉のだしがでたスープにご飯を入れてリゾットにしたり、固めにゆでたスパゲティを入れてスープスパゲティにするのもおすすめ！トマトはビタミンCなどの抗酸化ビタミンの豊富な食品です。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】森本　真出

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

鶏モモ肉（一口大）	4個	100g

下味【A】
塩	少々	0.2g
胡椒	少々

コンニャク<三角型に切る>	1/3枚	80g

大根<1cm幅輪切り>	1/6本	120g

コンソメ<固形>	1個	5.3g

水	2カップ	400ml

トマト缶<カットタイプ>	1/2缶	200g

油	適量

ジャガイモ<皮をむく>	大1個	120g

焼き豆腐<半分に切る>	1/3丁	100g

キャベツ<ザク切り>	大2枚	120g

プチトマト	4個	60g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 269kcal
たんぱく質 15.4g
脂質 12.4g
糖質 19.7g
カリウム 1029mg
カルシウム 149mg
鉄 2.2mg
β-カロテン 887μg
ビタミンA 92μg
ビタミンE 2.0mg
ビタミンK 90μg
ビタミンB₁ 0.24mg
ビタミンB₂ 0.19mg
ビタミンC 73mg
食物繊維 5.5g
食塩相当量 1.2g
EPA 0.5mg
DHA 3.5mg

トマトおでん

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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