チョコレートソース添えチキンソテー

Name: チョコレートソース添えチキンソテー
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 240 g (2枚) 鶏モモ肉; 0.1 g (適量) 塩; 0.02 g (少々) 胡椒; 8 g (小さじ1) ニンニク; 15 g (大さじ1) 酒; 5 g (小さじ1) オリーブオイル; (適量) オリーブオイル; 20 g () タマネギ; 10 g (8枚) マッシュルーム; 40 g () ワイン（赤）; 15 g (大さじ1) 中濃ソース; 15 g (大さじ1) ウスターソース; 15 g (大さじ1) トマトケチャップ; 5 g (小さじ1) オイスターソース; 10 g () チョコレート; 8 g () バター; 4 g (大さじ1/2) コンソメ; 21 g (大さじ1) ハチミツ

430kcal

6工程

(20分+α)

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ビターチョコレートを使用する事で、コクのあるソースになり、鶏肉のボリューム感と共に、ご飯にもパンにも合うこと間違いなし。鶏肉のうまみが出たフライパンを使用してソースを作るのがポイントです。鶏肉からはたんぱく質が摂取できます。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後はタンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

By 【管理栄養士】松峯　敏和

材料

1人分
2人分
3人分
4人分


鶏モモ肉	2枚	240g

【調味料A】
塩	適量	0.1g
胡椒	少々	0.02g
ニンニク<すりおろし>	小さじ1	8g
酒	大さじ1	15g
オリーブオイル	小さじ1	5g

オリーブオイル	適量

タマネギ<薄切り>		20g

マッシュルーム<スライス>	8枚	10g

ワイン（赤）		40g

【調味料B】
中濃ソース	大さじ1	15g
ウスターソース	大さじ1	15g
トマトケチャップ	大さじ1	15g
オイスターソース	小さじ1	5g
チョコレート<ビター>		10g
バター		8g
コンソメ	大さじ1/2	4g
ハチミツ	大さじ1	21g