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高野豆腐のグラタンのレシピ概要

マカロニを使わないから低糖質

高野豆腐のグラタン

Name: 高野豆腐のグラタン
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 17 g (1枚) 高野豆腐; 10 g () バター; 75 g (1/2個) タマネギ; 50 g (1/2パック) シメジ; 60 g () ウィンナー; 150 g () 小松菜; 27 g (大さじ3) 薄力粉; 300 ml (1・1/2カップ) 牛乳; 2 g (小さじ2/3) コンソメ; 5 g (少々) 塩; (少々) 胡椒; 40 g () ピザ用チーズ

428kcal

5工程

(35分)

調理時に便利！作り方画面へ

小松菜や牛乳、高野豆腐はカルシウムの豊富な食材です。骨の材料であるカルシウムは骨粗しょう症予防に不可欠な栄養素です。さらに、このレシピは通常の「グラタン」のマカロニを高野豆腐に変えることで、低糖質レシピとなっています。ソラレピの「小松菜のマカロニグラタン」と比較して、糖質43％カット！牛乳の旨味を十分に吸った高野豆腐が美味しい一品です。

By 【管理栄養士】葉梨　静香

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

高野豆腐	1枚	17g

バター		10g

タマネギ<薄切り>	1/2個	75g

シメジ<石づきをとってほぐす>	1/2パック	50g

ウィンナー<斜め切り>		60g

小松菜<3cm幅ざく切り>		150g

薄力粉	大さじ3	27g

牛乳<常温に戻す>	1・1/2カップ	300ml

【調味料A】
コンソメ<顆粒>	小さじ2/3	2g
塩	少々	5g
胡椒	少々

ピザ用チーズ		40g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 428kcal
たんぱく質 21.1g
脂質 26.9g
糖質 22.2g
カリウム 838g
カルシウム 486mg
鉄 3.3mg
β-カロテン 2344μg
ビタミンA 330μg
ビタミンE 1.4mg
ビタミンK 167μg
ビタミンB₁ 0.28mg
ビタミンB₂ 0.49mg
ビタミンC 36mg
食物繊維 3.5g
食塩相当量 2.1g
EPA 1.5mg

高野豆腐のグラタン

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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