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パプリカと豚肉のマスタード炒めのレシピ概要

スパイシー

パプリカと豚肉のマスタード炒め

Name: パプリカと豚肉のマスタード炒め
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 150 g () 豚ヒレ肉; 1 g (小さじ1/6) 塩; (少々) 胡椒; 100 g (3株強) ホウレンソウ; (適量) オリーブオイル; 50 g (中1/3個) タマネギ; 30 g (1/5個) パプリカ（赤）; 30 g (1/5個) パプリカ（黄）; 9 g (大さじ1/2) 粒マスタード; 1 g (小さじ1/6) 塩; (少々) 胡椒

165kcal

5工程

(20分)

調理時に便利！作り方画面へ

カラフルな彩りで食欲もそそられます。きのこ類を入れてアレンジするのもおすすめです。豚ヒレ以外の豚肉でも美味しいです。パプリカはビタミンC、ほうれん草はβ-カロテンを豊富に含む食材です。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促し、β-カロテンは肌の機能を正常保ち、保湿成分の生成を助けます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【栄養士】福原　亜矢

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

豚ヒレ肉<一口大切り>		150g

塩	小さじ1/6	1g

胡椒	少々

ホウレンソウ	3株強	100g

オリーブオイル	適量

タマネギ<くし形切り>	中1/3個	50g

パプリカ（赤）<短冊切り>	1/5個	30g

パプリカ（黄）<短冊切り>	1/5個	30g

調味料【A】
粒マスタード	大さじ1/2	9g
塩	小さじ1/6	1g
胡椒	少々

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 165kcal
たんぱく質 18.9g
脂質 6.9g
糖質 4.2g
カリウム 754g
カルシウム 40mg
鉄 2.2mg
β-カロテン 2273μg
ビタミンA 193μg
ビタミンE 2.6mg
ビタミンK 138μg
ビタミンB₁ 1.01mg
ビタミンB₂ 0.32mg
ビタミンC 82mg
食物繊維 2.2g
食塩相当量 1.2g
EPA 0.7mg
DHA 1.5mg

パプリカと豚肉のマスタード炒め

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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