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鮭のちゃんちゃん風焼きのレシピ概要

フライパン１つでお手軽

鮭のちゃんちゃん風焼き

Name: 鮭のちゃんちゃん風焼き
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 160 g (2切れ) 生鮭; 0.5 g (少々) 塩; (適量) ゴマ油; 3 g () ニンニク; (適量) ゴマ油; 160 g (小3枚強) キャベツ; 150 g (1個) タマネギ; 60 g (1/4本強) ニンジン; 40 g (1個) ピーマン; 0.5 g (少々) 塩; (少々) 胡椒; 36 g (大さじ2) 味噌; 24 g (大さじ2) みりん; 20 g (小さじ4) 酒

262kcal

4工程

(15分)

調理時に便利！作り方画面へ

フライパン一つで野菜たっぷりのおかずが出来ます。このレシピは1人前で野菜を185g摂取することが出来ます。野菜には食物繊維が多く含まれます。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

生鮭	2切れ	160g

塩	少々	0.5g

ゴマ油	適量

ニンニク<すりおろし>		3g

ゴマ油	適量

【材料A】
キャベツ<一口大>	小3枚強	160g
タマネギ<1cm幅薄切り>	1個	150g
ニンジン<千切り>	1/4本強	60g
ピーマン<千切り>	1個	40g

塩	少々	0.5g

胡椒	少々

【調味料B】
味噌	大さじ2	36g
みりん	大さじ2	24g
酒	小さじ4	20g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 262kcal
たんぱく質 22.3g
脂質 6.6g
糖質 19.8g
カリウム 751mg
カルシウム 91mg
鉄 1.6mg
β-カロテン 2430μg
ビタミンA 246μg
ビタミンD 25μg
ビタミンE 1.5mg
ビタミンK 69μg
ビタミンB₁ 0.20mg
ビタミンB₂ 0.23mg
ビタミンC 56mg
食物繊維 4.7g
食塩相当量 3.1g
EPA 168.2mg
DHA 320mg

鮭のちゃんちゃん風焼き

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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