イカの粒マスタードサラダ

Name: イカの粒マスタードサラダ
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 20 g (1/10本) ニンジン; 35 g (1/3本) キュウリ; 35 g (1/5個) タマネギ; 1.2 g (小さじ1/5) 塩; 140 g (1/2杯弱) イカ; 10 g (小さじ1・1/2強) 粒マスタード; 5 g (小さじ2弱) 砂糖; 1 g (小さじ1/6) 塩; 18 g (小さじ4弱) 酢; 6 g (小さじ1・1/2) オリーブオイル

125kcal

3工程

(10分)

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お酢を加えてサッパリとさせたマリネ風のサラダです。材料のニンジンにはβ-カロテンが含まれ、リーブオイルにはビタミンEが含まれます。β-カロテンは肌の機能を正常保ち、保湿成分の生成を助け、ビタミンEは肌の老化を抑えます。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕