ゴーヤの肉詰め

Name: ゴーヤの肉詰め
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 120 g () 豚挽肉; 50 g (1/3個) タマネギ; 20 g (1/2個弱) 卵; (少々) 塩; (少々) 胡椒; 250 g (1本) ゴーヤ; 6 g (大さじ2) 片栗粉; (適量) オリーブオイル; 2 g (小さじ1/2) バター; 20 g (小さじ4) トマトケチャップ; 24 g (小さじ4) ウスターソース; 6 g (小さじ2) 砂糖

245kcal

5工程

(20分)

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また、肉厚のゴーヤの肉詰めは、一般的なピーマンの肉詰め等と比べて噛みごたえがあり、満足感が得られます。形も崩れにくいためお弁当のおかずにもぴったりです。ゴーヤにはビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕