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エノキと大葉の肉巻きのレシピ概要

巻いて焼くだけ

エノキと大葉の肉巻き

322kcal

3工程

(15分)

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エノキと大葉の肉巻き_sub2

エノキと大葉の肉巻き_sub3

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管理栄養士

肉で巻くことでエノキに旨みがとじこもり、とってもジューシー。大葉でさっぱりとした味わいに。出来たてはもちろん冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。エノキには食物繊維が含まれ、食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

By 【栄養士】滝沢　愛美

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

豚ロース（薄切り）	6枚	180g

大葉	6枚	6g

エノキ<石附きを切り落とす>	1・1/2袋	150g

油	適量

【調味料A】
醤油	大さじ1	18g
砂糖	小さじ2	6g
酒	大さじ2	30g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 322kcal
たんぱく質 19.3g
脂質 21.4g
糖質 7.5g
カリウム 584mg
カルシウム 12mg
鉄 1.3mg
β-カロテン 330μg
ビタミンA 31μg
ビタミンE 0.5mg
ビタミンK 24μg
ビタミンB₁ 0.88mg
ビタミンB₂ 0.27mg
ビタミンC 1mg
食物繊維 3.1g
食塩相当量 1.4g
DHA 10.8mg

使用する調理器具

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: 美肌腸の健康

: 動脈硬化

主菜
和風

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