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シーフードカレーのレシピ概要

魚介の旨味がたっぷり

シーフードカレー

Name: シーフードカレー
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 60 g () イカ; 40 g () アサリ; 60 g () エビ; (適量) 油; 0.2 g (少々) 塩; (少々) 胡椒; 10 g (大さじ1弱) バター; 80 g (中1/2個) タマネギ; 700 ml () 水; 40 g (中1/5本) ニンジン; 40 g () カレールー; 500 g () ご飯

649kcal

6工程

(40分)

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魚介の旨味がルーに染み出て、深みのあるカレーです。海老やアサリは鉄の豊富な食材です。鉄は貧血予防には欠かせない栄養素です。

By 【管理栄養士】帯刀　さやか

材料

2人分
3人分
4人分

イカ<輪切り>		60g

アサリ<殻付き>		40g

エビ<尾を残して剥く>		60g

油	適量

塩	少々	0.2g

胡椒	少々

バター	大さじ1弱	10g

タマネギ<薄切り>	中1/2個	80g

水		700ml

ニンジン<乱切り>	中1/5本	40g

カレールー		40g

ご飯		500g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 649kcal
たんぱく質 20.5g
脂質 13.2g
糖質 104.5g
カリウム 473mg
カルシウム 61mg
鉄 1.6mg
β-カロテン 1408μg
ビタミンA 168μg
ビタミンE 1.9mg
ビタミンK 3μg
ビタミンB₁ 0.14mg
ビタミンB₂ 0.09mg
ビタミンC 4mg
食物繊維 2.6g
食塩相当量 2.9g
EPA 30.2mg
DHA 74.6mg

シーフードカレー

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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