• あさりの酒蒸し風春雨スープのレシピ概要

旨味がつまった

あさりの酒蒸し風春雨スープ

アスリート
89kcal

5工程

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管理栄養士
アサリから出たうまみを春雨が吸ってくれるので、アサリのうまみがしっかりと味わえます。アサリ・小松菜には鉄分が含まれ、鉄は、貧血予防には欠かせない栄養素です。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
春雨 36g
小松菜<5cmに切る> 2株 100g
アサリ<（殻つき）砂抜きしておく> 70g
酒 大さじ2 30g
中華調味料 小さじ1・1/3 8g
水 1.5カップ 320g
塩 少々 0.5g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 89kcal
  • たんぱく質 1.7g
  • 脂質 0.2g
  • 糖質 15.6g
  • カリウム 279g
  • カルシウム 99mg
  • 鉄 2.0mg
  • β-カロテン 1552μg
  • ビタミンA 130μg
  • ビタミンE 0.5mg
  • ビタミンK 105μg
  • ビタミンB1 0.05mg
  • ビタミンB2 0.09mg
  • ビタミンC 19mg
  • 食物繊維 1.6g
  • 食塩相当量 0.5g
  • EPA 0.8mg
  • DHA 2.5mg

使用する調理器具

  • フライパン
  • 鍋

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貧血予防
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