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塩麹の大学芋のレシピ概要

甘しょっぱさが癖になる

塩麹の大学芋

Name: 塩麹の大学芋
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 150 g (3/5本) サツマイモ; (適量) 油; 15 g (大さじ1弱) 塩麹; 42 g (大さじ2) ハチミツ; 0.5 g (少々) ゴマ（黒）

192kcal

3工程

(10分)

調理時に便利！作り方画面へ

塩こうじとハチミツの割合はお好みで調節して、自分だけの黄金比を作ると楽しいです！旬のサツマイモをお子様のおやつとして取り入れられる一品です。

By 【管理栄養士監修済み】五十川　眞理

材料

2人分
3人分
4人分

サツマイモ<乱切り>	3/5本	150g

油	適量

【合わせ調味料A】
塩麹	大さじ1弱	15g
ハチミツ	大さじ2	42g

ゴマ（黒）	少々	0.5g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 192kcal
たんぱく質 1.2g
脂質 2.6g
糖質 40.6g
カリウム 359mg
カルシウム 33mg
鉄 0.7mg
β-カロテン 17μg
ビタミンA 1μg
ビタミンE 1.4mg
ビタミンK 3μg
ビタミンB₁ 0.09mg
ビタミンB₂ 0.03mg
ビタミンC 22mg
食物繊維 1.8g
食塩相当量 0.9g

塩麹の大学芋

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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